Snupperkurs Mixgetränke

Heute habe ich endlich eines meiner Geburtstagsgeschenk eingelöst - meine Partnerin hat meine Lust am Mixen (oder die schlechten Ergebnisse??) zum Anlass genommen mir bei Mydays.de einen Gutschein zum "Cocktail Aktivmixing" zu schenken.

Der Name ist leider schon irreführend, wie uns unser Trainer (Barkeeper-Trainer mit 30 Jahren Berufserfahrung) zu berichten wusste. Cocktails sind nur eine kleine Gruppe der Mix- und Mischgetränke - der Name steht nur für Shortdrinks wie den Manhatten.

All die heute üblichen "Cocktails" sind Longdrinks - eine Gruppe, die sich noch weiter untergliedert.

Im Theorieteil wurde in der Stuttgarter Mixschule jedenfalls erklärt, wann die Drinks entstanden sind, dass sie sich in 70 Gruppen aufteilen, welche Mischmethoden es gibt und zu guter Letzt noch 15 Schritte zum erfolgreichen Mixen. Als erstes wird das Glas für den Gast besorgt und als Letztes wird ein neuer Drink empfohlen und gegebenenfalls kassiert (für die Profis der wichtigste Punkt ).

Aber Theorie ist nichts ohne Praxis!

Wir konnte also im zweiten Teil endlich selbst an den Shaker und die Flaschen. Positiv zu vermerken ist, dass die beiden Getränke jeweils in einer alkoholischen und einer non-alkoholischen Fassung gemixt werden konnten - ich habe mich freilich für die Umdrehungen entschieden.

Der erste Drink war ein klassischer Punch - entweder der alkoholische Tropical Drinks (etwa Planter's Punch) oder eben der Fruit Punch. Ein paar Hinweise zum Gebrauch der verschiedenen Utensilien, hier und da etwas Hilfestellung und jeder von uns hatte seine eigene Variante dank verschiedenster Alkoholika und Sirup-Sorten.

Der zweite und letzte Drink des Abends war dann ein Caipirinha. Caipis gehören so genannte "Rickeys" - Drinks mit zerstoßenen Früchten. Hier wurde uns eine hygienische und schnelle Methode zum Zerkleinern der Limetten beigebracht (praktischer weise mit dem vom Trainer entwickelten Barmesser) und d er IHK-geprüfte Barmeister erklärte uns auch, warum da so viel Eis im Glas ist.

Der Abend hat Spaß gemacht, war lehrreich und der Trainer sympathisch - Danke für das tolle Geschenk!